Blühende Löwenzahnblüten an einem sonnigen Vormittag sammeln.

Zutaten:

-100 gr Löwenzahnblüten

-1 1/2 Zitrone

-500 gr Zucker

Zubereitung:

-die gesammelten Blüten nicht abwaschen, lediglich kurz auf einem weißen Tuch ausbreiten, so daß kleine Insekten rauskrabbeln können

- Zucker in ca. 750 ml Wasser aufkochen und Zitrone in Scheiben dazugeben

- nach dem Aufkochen alle Blüten einrühren und alles 24 Stunden abgedeckt stehen lassen

- abseihen, kurz aufkochen und abfüllen